10ª Festa do Leitão no Rolete entra para a história de Tapurah com recorde de público, sabor e tradição.

A décima edição da Festa do Leitão no Rolete, realizada no último dia 1º de maio no CTG Carreteando Saudades, em Tapurah (MT), superou todas as expectativas — dos organizadores, da população e dos milhares de visitantes que prestigiaram o evento. Com recorde de público, número histórico de leitões assados e uma organização impecável, a festa já é considerada a maior da história e uma das maiores do Centro-Oeste.

Mais de 10 horas de dedicação, fogo e sabor

Os preparativos começaram mais de 60 dias antes do evento, com planejamento cuidadoso para garantir uma experiência inesquecível. No dia 28 de abril, os leitões começaram a ser temperados, recebendo os melhores condimentos e cuidados, garantindo o sabor único que já é marca registrada da festa. Toda a carne utilizada foi doada pela BRF, que junto da ACRISMAT e da Prefeitura de Tapurah, ajudou a tornar o evento possível. A realização ficou por conta da APAE de Tapurah, beneficiária de todo o lucro arrecadado.

Na madrugada do dia 1º de maio, às 2h da manhã, o fogo começou a ser aceso nas gigantescas churrasqueiras. Às 3h da manhã, os primeiros leitões foram colocados no rolete, e permaneceram até às 11h30 da manhã, somando aproximadamente 10 horas ininterruptas de trabalho intenso por parte dos assadores. A equipe não mediu esforços — foi suor, fumaça, calor e dedicação constante, tudo para garantir que cada porco estivesse perfeitamente assado, suculento e com o sabor inconfundível que tornou a festa famosa.

Recorde histórico: 205 porcos e uma estrutura grandiosa

Este ano, o evento atingiu um feito inédito: 205 porcos assados, marcando o maior número da história da festa. Para alcançar esse marco, foi necessária uma estrutura grandiosa:

• 25 mil tijolos foram usados para montar as churrasqueiras, construídas especialmente para a ocasião;

• Foram necessárias 10 toneladas de carvão para manter o fogo aceso durante toda a madrugada e manhã.

Sob a liderança do patrão do CTG, Fabiano da Rosa, que com sua tradição gaúcha e experiência, coordenou os assadores com maestria, os preparativos e a dedicação dos churrasqueiros transformaram o evento em um grande sucesso. A cultura do churrasco campeiro, com todo o seu simbolismo e sabor, foi a alma do evento, e a experiência de Fabiano, que carrega com orgulho suas raízes gaúchas, foi fundamental para o sucesso.

Tapurah em destaque no cenário nacional

Com público estimado em mais de 10 mil pessoas, o evento atraiu autoridades estaduais e nacionais, como o vice-governador Otaviano Pivetta, o senador Wellington Fagundes, além de deputados e lideranças políticas. Visitantes de todo o Mato Grosso e de outros estados prestigiaram a festa, consolidando Tapurah como um centro de referência cultural e gastronômico.

E o mais importante: todo o lucro foi revertido para a APAE de Tapurah, instituição reconhecida por seu trabalho exemplar, sendo uma das mais estruturadas do estado.

Uma festa para ficar na memória

O CTG Carreteando Saudades e suas áreas externas ficaram completamente lotados. Famílias inteiras ocuparam os espaços arborizados, as mesas do salão e até as sombras ao redor do parque. As imagens aéreas mostraram os estacionamentos tomados por veículos, confirmando o que todos já sabiam: esta foi a maior edição da Festa do Leitão no Rolete até hoje.

Considerada atualmente a segunda maior festa gastronômica do Centro-Oeste, o evento dá passos largos para se tornar a maior do Brasil, levando o nome de Tapurah com orgulho e sabor para todos os cantos do país.